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Sirop de liège et fromage de herve : toutes nos recettes

Sirop de Liège
Le sirop de Liège est une sorte de mélasse issue de la cuisson et de la réduction de jus de pommes ou de poires. Photo par miniQQ
Incontournable de la gastronomie belge, le sirop de Liège fait partie des valeurs sûres à avoir dans nos cuisines. Recette unique datant de 1937, il s'agit d'une sorte de pâte brune obtenue grâce à une cuisson longue de jus de pommes et de poires parfois mélangés à des dattes ou des betteraves.

Tout simplement tartiné sur une tranche de pain frais, dans une crêpe ou sur une gaufre pour un goûter gourmand et authentique, le sirop de Liège agrémente également de façon originale de nombreuses préparations culinaires. De la marinade aux vinaigrettes, du risotto à l'escalope de foie gras, cette douceur 100% belge n'a pas fini de nous surprendre.

Sirop de liège et fromage de herve : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

C'est l'histoire d'un belge aux fourneaux

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Toutes les recettes de sirop de Liège et fromage de Herve des Gourmets

Des idées de recettes de sirop de Liège et fromage de Herve pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza à la belge aux poires, fromage de Herve, sirop de Liège et noisettes
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Risotto au fromage de Herve, chicons caramélisés au sirop de Liège et miettes de spéculoos
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On profite de la saison des endives (ou chicons) pour réaliser une belle recette de risotto absolument délicieux, agrémenté de fromage de Herve, de sirop de Liège et de spéculoos. La Belgique en force dans nos assiettes !

Pain soufflé, Herve, sirop de Liège
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Isabelle Isabelle

Bouchée apéritive : une petite bille de pain soufflé fourrée d'une crème onctueuse au fromage de Herve et posé sur une goutte de sirop de Liège (Stéphane Diffels).

Pâtes au fromage de Herve, poires caramélisées au sirop de Liège
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Toast au Herve et sirop de Liège
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Une recette haut en couleurs perpétuant la gastronomie liégeoise

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